حصرياااااااا للعزابيه فقط

يسلمو هيدا نورك

طيب اذا تكرمتي ابي طبخه خفيفه واهم شي يكون طبخها سريع ولذيذه وتكون بدون كشنه وزيت قلي مابحب الزيوت كثير تعملي فيها معروف

وياليت تكون حررررراق يعني حاره

كثرت الطلبات انا اشوف بس هيدا الطلب وبس
عوافي

تكرررررررررررم عن اريب ان شاء الله

واااااااااو
اليوم كان اكبر انجاز بحياتي عملت طبق الارز بطريقة كتير رائعة

موضوع مهضوم
انا نفسي في اكلة (مسخّن) من زمان كتير ما اكلتها وصارلها فتره على بالي
وما في حدا يعملي ياها ..

بما إنو خيوو فادي بدو مسخن شو رأيك تجي تاكل من مسخن تيتا
بتعمل أزكى مسخن بالدنيا
رح بعطيك الطريقة عكل حاااال
المقادير
خبز مسخن أو طابون ( بتشتريه من الفرن ) ما في عدد محدد يعني عأد الموجودين وحسب حجم الرغيف
بصل برضو ما في كمية محددة ممكن تعمل أد ما بدك
سماق بلدي
ولوز وصنوبر
ودجاج

الطريقة :
طبعا بتقطع الدجاج وبتنظفو بالمية مع الملح والطحين والليمون لحتى تروح الزنخة
ويفضل إنو تشيل الجلد لأنو موصحي
بتحط الجاج بطنجرة وبتحط عليه ماء وبتحط معو عودين قرفة أو شوية هيل
بس يغلى الجاج ويعمل رغوة
بتشيل الرغوة بمعلقة وبتكبها
بعدين بتكون مقطع بصلة عجنب وبتحط عليها ملح وبهار وبتضيفها على الجاج وبتخليه يستوي يعني ممكن يحتاج من ساعة لساعة وربع تقريبا بعدين بس يستوي بتشيلو على جنب

طريقة حشوة المسخن :
بتفرم كمية البصل فرم خشن شوي وبتحطا بمقلاية أو طنجرة وبتحط فوقا سمااااق كتييييير وشوية زيت زيتون وبهار وملح وبتشغل الغاز وبتخليها عالنار مع التحريك المستمر لحتى يدبل البصل بس بدون ما يحترق

طريقة تحضير الخبز :
بتحضر صحن وبتحط فيه شوية من مرقة الجاج وزيت زيتون وسماق وبهار وملح وبتدهن الخبز فيه شوي
مو كتير حتى ما يفتت الخبز
بعدين بتحط حشوة البصل فوق رغيف الخبز وبعدين بتحمرو بلفرن
طبعا بتقلي شوية صنوبر ولوز وبترشهم على وش الرغيف

تحمير الدجاج بلفرن :
بنحضر صحن وبنحط مرقة جاج وسماق كتيييير وبهار وملح وزيت ومعلقتين لبن ( روب أو زبادي ) وبنخلطهم لحتى يصير متل المعجون السائل شوي
وبندهن الدجاج فيهم وبعدين بندخلو علفرن ليتحمر وبنقلبو ليتحمر من الوجهين
وبنحط الجاج فوق رغيف المسخن

طبعا المسخن أكلة فلسطينية معروووفة كتييير وزاااكية
نحنا بنعمل جنبا شوربة خضار وبناكلهم سوا

وصحتين وعافية عألبكم

لك مرسي كتير على هالتعب كلك زووق
بس يعني لو بدي تئل دماتي شوي وتكمل معروفك
يا ريت تبعتلي ياهن جاهزين وتبوسلي ايدين تيتا
اصلي ما بعرف اقلي بيضه ولو بدي حاول اعمل
متل ما تفضلت حضرتك ما بعرف يمكن يفزعو الجيران على خيبتي
وتبوز الطبخه وفي الاخر اتعشا سردين !!!!!!!!!!!!!

هههههههههههههه
خلص ولا يهمك أنا بعطيك رقم تيتا وبتطلب delivery
ههههههههههههههه

هههههههههههههههههه
طيب طيب بطبخوا وبتاكلوا من ورايا اه انا لغير افرجيكوا اه وكمان سوزى بتوزع مسخن طيب يا بخلا
بعدين فى طريقة لشاى كتير حلوة وسهلة نقلتها قصدى سرقتها هههههههههههههههه شوووووووووو الابداع