أكلات شعبية ووصفات شهية لكل بلد - الصفحة 2


العودة   منتديات ليالي لبنان > الأقسام الثقافية والإجتماعية والنسائية > عالم حواء

أكلات شعبية ووصفات شهية لكل بلد

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-09-2007, 07:22 PM   رقم المشاركة : 11
دانة لبنان
عـضو جـديد





دانة لبنان غير متواجد حالياً

دانة لبنان will become famous soon enough


افتراضي الفتوش

عجبني الموضوع عشان هيك حابة شارك بوصفة من لبنا ن وهي الفتوش اكيد عارفينو وهو عبارة عن: باقة بقدونس _ باقة نعنع اخضر_ باقة زعتر_ نص كيلو بندورة_ نص كيلو خيار_ نص كيلو فلفل اخضر حلو_خسة وسط_باقة فجل_وبقلة وجزر_نخلطهم مع بعض وعدين نحط الملح والسماق والزيت الزيتون والخبز المحمص او المقلي وصحتين




  رد مع اقتباس
قديم 02-09-2007, 11:01 PM   رقم المشاركة : 13
marmar
|:.عـضو مـميز..:|
 
الصورة الرمزية marmar






marmar غير متواجد حالياً

marmar will become famous soon enough


Wink

hi ana al shef marmar .............. badna na3mel sawa tabola ...... badna damet badonas wa ½ damet na3na3 wa bandora wa ½ basla wa fanjen ahwa 3arbi bargul na3n wa 7amad wa male7 7asb al zaw2 tafrem al 5adra na3em wa ya5let al makdyer kamn zayet zaytoan wa sa7tyem ........... ana kan badi a3mel akla ba al la7ma bass daymen al la7ma bat7tra lani bansha




من مواضيع العضو :
  رد مع اقتباس
قديم 02-10-2007, 12:09 AM   رقم المشاركة : 14
meys
|.::عـضو نشيط::.|
 
الصورة الرمزية meys





meys غير متواجد حالياً

meys will become famous soon enough


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LebMoon مشاهدة المشاركة
شكرا على الموضوع الجميل المشرفة a7la_ruru
والله جوعتينا
بس meys فتحتنا الشهية اكثر بهيك صور.....بس شو هالأكلة يا meys...
انا اكثر شيء بحب اللحومات
واكلتي المفضلة سمك
LEBMOON جد و الله شرفتني بمرورك على موضوعي..و لعيونك اي اكلة فيها سمك راح انزل كيفية تحضيرها..و لو احنا كم LEBMOON عندنا...
شكرا....



من مواضيع العضو :
  رد مع اقتباس
قديم 02-10-2007, 09:14 PM   رقم المشاركة : 16
meys
|.::عـضو نشيط::.|
 
الصورة الرمزية meys





meys غير متواجد حالياً

meys will become famous soon enough


افتراضي حلوى...بال nestlé

[center]السلام عليكم...
اليوم جايبتلكم نوع من الحلويات..مررررررررررررة حلو..طبعا لاني أنا مسويته

المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــر :
*بانسبة للعجينة :
- 500 غ زبدة .
- كأس و نصف سكر ناعم .
- 03 بيض .
- قليلا من الفانيليا .
- بايكينغ باودر .
- فرينة .
* بالنسبة للكريمة :
- 02 علب nestlé .
- علبة حلوة شامية .
- 4 ملاعق من مربى المشمش .
- 2 كأسان لوز مفروووم .
كيفية التحضيــــــــــــــــــــــــــر :
العجينة : ضعي الزبدة في اناء و اخلطي معها البيض ، اخلطي جيدا بالخلاط ، ثم أضيفي السكر ، البايكينغ باودر ، و الفانيليا ، و اضيفي الفرينة و هي الدقيق الابيض تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة طرية .
اجعليها على شكل دوائر ، وضعيها في قوالب مخصصة لهذه الحلوى و هي قوال من معدن الحديد على شكل دوائر او مربعات..كل حسب شكله .
ثم أدخليها للفرن كي تستوي جيدا .
الكريمة : تقومين بملء القدر المضغوطة " cocotte "ماء و ضعي فيها علتي النستله ، و دعيها فوق النار ، لمدة نصف ساعة ، ثم بعد ان تبرد قليلا افتحي القدر و اجلبي علبتي النستله ، افتحيهما ، وسترين انك تحصلن بهذه الطريقة على كريمة أشبه بالكراميل ، افرغي محتوى العلبتين في اناء ، اضيفي لها محتوى علبة الحلوى الشامية ، و مربى المشمش ، و اللوز المرحي ، حسب المقادير المبينة أعلاه و اخلطي جيدا الى ان تتحصلي على كريمة .
ثم تأتي بالعجينة المستوية ، ضعي في قاعدتها قليلا من المربى ممزوج بماء الورد و ذلك بواسطة فرشاة صغيرة ، ثم افرغي قليلا من محتى الكريمة فوقها ، ثم ادهنيها بالمربى اللمزوج دوما بماء الورد دهنا خفيفا ، بعدها تأتين باللوز المقطع رقيقا ، تضعينه على السطح للتزيين ، و ان شئت ضعي في المنتصف حبة بندق .
هذه هي الحلوى..لذيذة جدا....اتمنى ان تجربوها...و اللي بدو يمد ايدو على الصينية..لا تستحوا..ببيتكم انتو...




من مواضيع العضو :
  رد مع اقتباس
قديم 02-12-2007, 07:55 PM   رقم المشاركة : 18
a7la_ruru
مـشرفة عـامة
 
الصورة الرمزية a7la_ruru






a7la_ruru غير متواجد حالياً

a7la_ruru يستحق التميزa7la_ruru يستحق التميزa7la_ruru يستحق التميز


افتراضي

مرمر...........تسلمي على اطيب طبق تبولة
الصراحة صار جاي عبالي اكل تبولة انا ما بشبع منها ابدا
تسلمي يا رب عالوصفة الطيبة كتير


ميس ....شهيتينا يا غالية
عن جد يسلموووووا كتييير
شكلك شطورة كتير بالمطبخ...وانا بحب جرب وصفات جديدة


وانا بوعدكم بكرة رح انزل وصفة ....يعني صار لي كم يوم بس بذوق الاكل
اجا دوري لاطبخ ودوقكم اكلي




من مواضيع العضو :
0 لديكم رسالة خاصة : للجميع دون استثناء
0 كن مشرفا لهذا اليوم
0 اوسمة ونياشين فقط للمميزين "تم تعديل الشروط يرجى الدخول"
0 عمل جبار رغم الحصار!
0 قوانين هذا القسم : اقرأ قبل حذف موضوعك
0 باحثة سعودية تشارك بأكبر تجربة عالمية لمحاكاة بدء الخليقة!
0 هل تعلم شيئا عن تجربة الانفجار الكبير ونشوء الكون؟
0 الانفجار الكبير بين العلم والقرآن
0 الكويت تطالب بحجب موقع يوتيوب!
0 بأي عضوية ستسجل دخولك اليوم الى المنتدى؟
0 قطايف رمضان الشهية
0 جزر من الخيال بين كندا وأميركا
  رد مع اقتباس
قديم 02-13-2007, 07:02 PM   رقم المشاركة : 20
a7la_ruru
مـشرفة عـامة
 
الصورة الرمزية a7la_ruru






a7la_ruru غير متواجد حالياً

a7la_ruru يستحق التميزa7la_ruru يستحق التميزa7la_ruru يستحق التميز


افتراضي المنسف الأردني

"المنسف الأردني"

وهي من اشهر الاكلات الشعبية الاردنية التي يلتم حولها الاهل والاصدقاء....غالبا ما تطبخ في المناسبات المختلفة من افراح واتراح واعياد.
الكمية تكفي 8-10 اشخاص وتؤكل باليد ....بصراحة حتى تشعروا بالمنسف باليد اطيب والذ

المقادير:-
1- لحم خروف....حوالي 5 كيلو قطع كبيرة
2- رز .....من 8-10 كاسات ارز
3- جميد أو ما يسمى (جعجول)أو (جبجب) وهو للتعريف لبنه جامدة محفوظة بالملح. (حوالي حبتين - 3 حبات للسدر الواحد)
4-خبز عربي او ما يسمى (خبز شراك او خبز صاج) وهو الخبز المستعمل في ساندويشات الشاورما العربي ،
5- لوز وصنوبر حسب الحاجة ،
6- كوب سمنه عربيه او سمنه بلديه او كما يقال لها (دهن حر) يعني سمنه من زبده حيوانية مش نباتية ،
7-ملح وفلفل وحب هيل للنكهة.
8- لحمة مفرومة (حسب الرغبة)

ملاحظة: يتم غسل حبات الجميد وتكسيرها ونقعها بالماء حتى اليوم التالي.

الطريقة:

أولا- تسلق اللحمة مع اضافة بصلة صحيحة وبعض من حب الهيل حتى تقترب من الاستواء.
ثانيا- يوضع الجميد في الخلاط ليصبح سائل وناعم.
ثالثا- يخلط الجميد مع بعض من مرق اللحمة (ملاحظة: يوضع جانبا جزء من مرق اللحم لاستخدامه مع الارز) مرة اخرى بالخلاط ثم يتم اضافة الجميد السائل الى اللحمة و يترك على النار.
رابعا- يجهز الارز على الطريقة العادية ويستخدم جزء من مرق اللحمة في طبخه، البعض قد يفضل طبخه بالسمن البلدي لذا نجد لونه اصفر...ولكن حسب الرغبة اما بالسمن الحيواني العادي او البلدي.
خامسا- نقوم بقلي اللوز والصنوبر ويوضع جانبا لاستخدامه في التزيين.وفي حالة الرغبة باضافة لحمة مفرومة يتم قليها بقليل من السمن او الزيت.
سادسا- بعد الاستواء (اهم اشي اللحمة تستوي او تنضج) نقوم بفرد الخبز في قاع السدر و تكون طبقات الخبز حسب الرغبة(طبقة او طبقتين)
سابعا- يتم فرد الارز على الخبز ويتم توزيع اللحمة على وجه الارز- طبعا راس الخروف يوضع على سدر الشيخ- لمكانته و علو قدره بين العائله، هذا في حالة وجود راس للخروف...حسب الرغبة كمان
ثامنا - يزين وجه المنسف باللحمة المفرومة واللوز و الصنوبر .
تاسعا- يتم صب اللبن على الارز وتبدأ عملية الاكل او النسف.





وصحتين وعافيه




من مواضيع العضو :
0 لديكم رسالة خاصة : للجميع دون استثناء
0 كن مشرفا لهذا اليوم
0 اوسمة ونياشين فقط للمميزين "تم تعديل الشروط يرجى الدخول"
0 عمل جبار رغم الحصار!
0 قوانين هذا القسم : اقرأ قبل حذف موضوعك
0 باحثة سعودية تشارك بأكبر تجربة عالمية لمحاكاة بدء الخليقة!
0 هل تعلم شيئا عن تجربة الانفجار الكبير ونشوء الكون؟
0 الانفجار الكبير بين العلم والقرآن
0 الكويت تطالب بحجب موقع يوتيوب!
0 بأي عضوية ستسجل دخولك اليوم الى المنتدى؟
0 قطايف رمضان الشهية
0 جزر من الخيال بين كندا وأميركا
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



forum xml threads xml RSS
الساعة الآن 01:02 PM.


Powered by vBulletin V3.7.2. Copyright ©2000 - 2009

Search Engine Optimization by vBSEO 3.2.0