الفجل يفتحالشهية وينقص الوزن
رغم النفخة التي يسببها الفجل، إلا أنالكثير من الأشخاص يتناولون الفجل من أجل الاستفادة من قيمته الغذائية وخصائصهالطبية، إذ تشير الدراسات الحديثة إلى أن الفجل يقي من السرطان،
ويحافظ علىصحة الإنسان أيضاً. لقد لعب الفجل دوراً مهماً في الوسائل العلاجية في الطب قديماً،فقد عالج القدماء المرضى به لتقوية النظر، والتخلص من الرمال والحصى في المسالكالبولية، ولمكافحة السموم.
وقد قيل عنه انه مهضم، مدر للبول والطمثوالحليب، مفيد لأمراض المفاصل، وأمراض العيون. فقبل الميلاد كتب هيرودتس أن العمالالذين بنوا الأهرامات في مصر كانوا يتقاضون الفجل والثوم والبصل كراتبلهم،
وفي العهد الروماني القديم كان يستعمل زيت الفجل لعلاج الأمراضالجلدية، وفي الصين سجل الفجل في كتاب المواد الطبية وذلك عام 659 م كمادة مهضمةومنشطة، وفعلاً استخدم الفجل بداية من القرن السابع لعلاج سوء الهضم.
خصائص متميزة
يعتبر الفجل منالخضروات المفيدة، فهو يحتوي على بعض الفيتامينات، والكبريت المفيد للجلد والشعر،والحديد المفيد للدم، وهو يحتوي على اليود، والكالسيوم، ومجموعة من الفيتامينات A, B, C،
إضافة إلى ذلك فهو يحتوي على زيت عطري يعطي الفجل النكهة الحريفةوالرائحة النفاذة، وقد تبين أنه يوقف نمو العوامل الممرضة المسببة للتسوس، لكونهيحتوي على مادة تكبح نشاط أنزيم يلعب دوراً مهماً في تكون طبقة الجير على الأسنان.
جدير بالذكر هنا أن الفجل يحظى بسمعة طيبة منذ فترة طويلة على أنه يمنعجلطات الدم الخطيرة ويقلل احتمالات الإصابة بالسرطان وأنه مفيد أيضاً في مكافحةالأزمات الربوية.
الفجل الأبيض
ثبتأن الفجل الأبيض يساعد على إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها وبالتالي المساعدة فيإنقاص الوزن الزائد، وتعتبر سمنة الأرداف من أكثر المشكلات التي تؤرق المرأة ذاتالوزن الزائد وثبت أن الفجل الأبيض يساعد في حل هذه المشكلة عن طريق المساعدة فيإذابة الدهون في تلك المنطقة.
عصير الفجل
ينفع عصير الفجل الأحمر والأبيض البلدي كعلاج لآلام حصىالمرارة.
لهذا ينصح المرضى الذين يعانون من اضطرابات المرارة الناجمةعن تشكل الحصى بتناول عصير الفجل، الذي يعتبر مضاداً حيوياً طبيعياً ويمكن أن يشربوحده أو مع عصير الليمون،
أن الجزء المستخدم من الفجل هي جذوره الدرنيةوالتي تحتوي على جلوكوسلنيت والتي تنتج الزيت الطيار ومركب رفانين، الذي يعطيالتأثير المضاد للبكتيريا.
إن الفجل يفتح الشهية للطعام ويساعد علىالهضم، ولهذا يؤكل الفجل الأحمر مع السلطة كفاتح للشهية، أما عصير الفجل فيستعملكمقو وملين حيث وجد أن له تأثيراً على الأمعاء وبالتالي يمتد تأثيره كمحرض لإفرازالصفراء،
هناك بعض التحذيرات على الفجل وهو أن بعض الناس يمكن أن يتضايقوابعد أكل الفجل ويجب عدم استعمال الفجل من قبل الناس الذين يعانون من اضطراباتمعوية، أو من القرحات المعدية أو من الإثنى عشر أو من الغدةالدرقية