|
04-24-2007, 04:04 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |
|
|
أحلى سفرة لأاحلى مسابقة..
الطبق الأساسي سمك " سلطان أبراهيم " المقلي  المقادير كيلو من سمك " سلطان ابراهيم " نص كوب من الطحين نص معلقة من الكمون ملعقة واحدة من الملح 3 اكواب من زيت النباتي طريقة التحضير ينظف السمك ويغسل ويصفى يخلط الدقيق والكمون والملح في وعاء وتُغمس كل سمكة على حدة في الوعاء حتى تغطى بالدقيق في هذة الأتناء يوضع الزيت في مقلاة على نار ويسخن جيداً نضع عدد قليل من السمك في المقلاة ليسهل تقليبه عندما يحمر السمك يوضع في الطبق قريدس مسلوق المقدير نص كيلو قريدس 3 حبات ثوم 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار معلقة صغيرة من الملح نص كوب عصير ليمون حامض طريق التحضير يسلق القريدس ثم يقشر وينزع الخيط الأسود في ظهره يفرم الثوم والفلفل فرماً ناعماً يوضع القريدس في وعاء ويصب عليه مزيج الحامض والثوم والفلفل ثم يبرد في الثلاجة مدة 3 ساعات الرقاق بالجبن المقادير 2 اوقيتان من الجبن الأبيض نص باقة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً نص كوب من الجبن المبشور اوقية ونصف من الرقاق (يباع عند بائع الحلوى) نص كوب زبدة نص كوب من الحليب طريقة التحضير يبشر الجبن الأبيض ويضاف البقدونس إليه ويحركوثم نضيف الجبن المبشور ويحرك جيداً نضع الزبدة والحليب في وعاء كبير ويحركان تحشى الرقاق بالجبن وتلف كورق العنب ثم ندهن الرقاق بخليط الزبد والحليب كي تبقى متماسكة تقلى الرقائق بالزيت حتى تكتسب اللون الذهبي التبولة المقادير ثلاث ارباع كوب من البرغل الناعم........ باقة واحدة نعناع أخضر 5 باقات بقدونس................. 2 بصلتان كبيرتان ثلاث أرباع كوب زيت زيتون (حسب الطلب) عصير 4 ليمونات حامضة (حسب الطلب ) 3 ملاعق طعام من الملح.. رشة فلفل أسود.. رشة بهار طريقة التحضير تنقى اوراق البقدونس وتغسل بالماء عدة مرات وتصفى جيداً تنقى اوراق النعنع وتغسل جيداً نفرم اوراق البقدونس فرماً ناعماً وكذلك أوراق نعناع ونضيفهما لبعضهما البعض يفرم البصل فرماً ناعماً ويفرك مع الملح والبهار والفلفل ثم يضاف الليمون الحامض ينقى البرغل البرغل من الأوساخ ويغسل ويصفى جيدا ثم يضاف إلى البقدونس والنعناع يقلب الخليط تفرم البندورة قبل التقديم بربع ساعة وتصفى من عصارتها الفائضة تضاف البندورة وخليط البصل إلى خليط البرغل ويقلب يضاف الزيت إلى التبولة وتقدم مع اوراق الخس وحسب ذوق نقلي الزهرة والبذنجان لمن يحب المقالي وباقي الأطباق كانت جاهزة بصراحة صحن كبة.. صحن حمص.. صحن متبل... صحن بندورة حرة واما عن الحلو فهي الكنافة وعشان أنهضم رح نضيف للسفرة كوك كولا        ألف صحة وهنا   |
|
|
|
04-24-2007, 04:44 PM
|
رقم المشاركة : 2 | |
|
|
جوعااااااااااااااااااااااااان |
|
|
|
|
04-24-2007, 04:50 PM
|
رقم المشاركة : 3 | |
|
|
روعة ناندو |
|
|
|
|
04-24-2007, 07:46 PM
|
رقم المشاركة : 4 | |
|
|
ألف صحة وهنا بتمنى السفرة وكل الأكل يكون على ذوقكم  شكراً لمرور كل من زيد و رنزي  |
|
|
|
|
04-24-2007, 07:58 PM
|
رقم المشاركة : 5 | |
|
|
يعني شنو اقول وحبيب قلبي الروبيان موجود |
|
|
|
|
04-24-2007, 08:08 PM
|
رقم المشاركة : 6 | |
|
|
تسلم ايديكي يا ناندو على هالسفرة الطيبة |
|
|
|
|
04-24-2007, 08:18 PM
|
رقم المشاركة : 7 | ||
|
|
اقتباس:
أكيد انت تنور وتشرف بأي وقت المهم شو الأكلة يالي أنت تبيها ومن عيوني بس اذا السفرة الحلوة طلع كرش بهيك انا طول الوقت اخلي عريسي يعمل رُجيم ورياضة  |
||
|
|
|
04-24-2007, 08:25 PM
|
رقم المشاركة : 8 | ||
|
|
اقتباس:
يامليون اهلاً وسهلاً إنت تنوري |
||
|
|
|
04-25-2007, 10:45 AM
|
رقم المشاركة : 9 | |
|
|
يسلمو ناندو ... كتير الأكل طيب .. وبشهي .. فتحتي شهيتي على الصبح ... |
|
|
|
|
04-25-2007, 06:44 PM
|
رقم المشاركة : 10 | |
|
|
ولو ليليان بس السمك والتبولة |
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
forum xml threads xml RSS
