بسم الله الرحمن الرحيم
كشف العلماء عن إثباتات جديدة على الدور الذي يلعبه كل من الحديد والزنك في المحافظة على الوظائف
الإدراكية والمهارات الدماغية ضمن مداها الطبيعي، في دراسة هي الأولى التي تركز على أثار سوء التغذية
والنقص الغذائي للمعادن على الأداء الذهني للبالغين.
ووجد الباحثون خلال دراستهم لثمانية رجال من الأصحاء لمدة عشرين أسبوعا، وتحديد العلاقة بين
الحديد وقدرتهم على التركيز، أن درجات الانتباه المتدنية عند المشاركين ارتبطت بوجود انخفاض ملحوظ
في مستويات الحديد في الجسم.
وأظهرت الدراسة أخرى شملت 14 امرأة من الأصحاء البدينات وجود نفس التغيير في
القدرة على التركيز، حيث تبين أن السيدات اللاتي يعانين من درجة خفيفة من فقر الدم، كما بينت الفحوصات
هيموجلوبين الدم هن اقل قدرة على التركيز من زميلاتهن اللاتي تمتعن بقيم طبيعية لهيموجلوبين الدم
الذي يدخل الحديد في تكوينه.
وأشار العلماء إلى أن هذه الدراسة هي الأولى التي تربط بين انخفاض مستويات الحديد في الجسم
وضعف التركيز والانتباه، وتقترح أيضا أن عدم القدرة على التركيز قد يكون
مؤشراً على انخفاض تركيز ذلك العنصر.
وعند البحث في العلاقة بين قدرات الذهنية كالذاكرة وعنصر الزنك على نفس الرجال الثمانية، حيث تم
إخضاعهم لبرنامج غذائي فقير بهذا العنصر، اكتشف الباحثون أن القدرة على التركيز تباطأت
عند معظم الرجال، وكان ذلك أوضح ما يمكن عند من عانوا من أعلى انخفاض في مستويات الزنك في الدم.