|
09-12-2007, 12:01 AM
|
رقم المشاركة : 1 | |
|
|
المنسف ...
(((((((((((( بسم الله الرحمن الرحيم ))))))))))  من مسابقة الطبخ  وهيدي الطبخة لأحلى أمور ندوم  وأحلى منتدى ليالي لبنان وأعضاء ومشرفين ....   إسم الطبخة : منسف باللحم والجميد (الاكله الاردنيه الشعبيه)  المقادير:  الأرز : كيلو ونصف من الأرز البسمتي . كوب زيت قلي. ملح حسب الرغبه. ماء ساخن. اللبنيه : نصف كيلو جميد منقوع لمدة 24ساعه او كيلو ونصف لبن رائب (لبن زبادي ) نصف معلقة كركم 2كيلو لحمة غنم بيصه ملعقتين زيت قلي معلقه طحين كبيره بصله واحده صغيره رغيفين شراك الزينه :لوز او صنوبر و بقدونس الطريقة:  الارز__:ينقع الارز بماء ساخن بعد غسله ثلاث مرات لمدة ساعه وبعد ذلك تسخين كاس زيت القلي واضافة الارز اليه ثم يضاف ملعقتين ملح او حسب الذوق بعد ان يتم تقلية الارز بالزيت يضاف اليه الماء الساخن حتىيتمغمر الارز وزيادة ثلاث سم فوق مستوى الارز تترك طنجرة الارز على نار عاليه حتى تغلي لمدة خمس دقائق وبعد ذلك يتم تخفيض النار حتى يتنشف الارز . اللبنيه _:بعد ان يتم نقع الجميد يصفى الجميد من الماء ومن ثم يوضع في الخلاط ويضاف لتر ونصف من الماء ويضاف اليه بيضه او معلقة طحين وفي حاله البن الرائب يضاف اليه كاس ونصف ماء مع اضافه البيضه ويخفق من(5-10)دقائق تحمس البصله في زيت القلي في طنجره حتى تذبل البصله ثم يضاف اليها اللبن ويستمر تحريكه حتى يغلي ويضاف اليه معلقه الكركم ويحرك.تسلق اللحمه حتى تنضج وتصفى من الماء وتوضع في اللبن. كيفية التقديم:  يقطع خبز الشراك او الرقاق في صدر او صينيه متوسطه الحجم ويوضع فوقها القليل من اللبنيه ويوضع الرز وفوقه اللحمه بعد ان تنشل من اللبن . الزينه: يقلى الصنوبر ويرش فوق اللحمه ومن فم البقدونس المفروم وهيدي هي صورة من الطبخة المنسف حطوا الطبخة على النار ههههههههههههههههههههه    و البيسي معها ما بدها تحضير بس نشيلها من الثلاجة وتتقدم ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه  وشكرا لكم وبالهنى والشفى ,وبشكر شكر كتير كبير لناندو وللكل عل المسابقة الحلوة وبتأسف على المشاركة البسيطة  |
|
|
|
09-12-2007, 12:09 AM
|
رقم المشاركة : 2 | |
|
|
يسلمووووووووووووووووووو ونحنا عندنا بسوريا كمان هيك بس في بعض الاختلاف |
|
|
|
|
09-12-2007, 12:18 AM
|
رقم المشاركة : 3 | ||
|
|
اقتباس:
تفضل .. |
||
|
|
|
09-12-2007, 12:26 AM
|
رقم المشاركة : 4 | |
|
|
يسلموووو ياعسل من أيدين ما نعدمها يارب كتير بيشهوا وبيبي ست بيت شاطره وفالحة وطبختك مالحة اهم شي ماصار حريق في المطبخ وجات سليمة هههههههههههههههههههههههههههههههه |
|
|
|
|
09-12-2007, 12:32 AM
|
رقم المشاركة : 5 | |
|
|
شهيتيني انا بمووووووووووووووووووووووت بالمنسف بس بدي منك تيجي عندي تعلميني الطبخ لانو شكلك شاطرة بالطبخ |
|
|
|
|
09-12-2007, 05:12 AM
|
رقم المشاركة : 6 | |
|
|
يسلموووووووووووو كتير يا قمر هيني جاي بس غريبه ما نحرئت الطبخه هههههههههههههههههه |
|
|
|
|
09-12-2007, 12:53 PM
|
رقم المشاركة : 7 | |
|
|
|
|
|
|
|
09-12-2007, 02:18 PM
|
رقم المشاركة : 8 | |
|
|
ياعيني عل بيبي بتطبخ الطبخ وبترورح عالمدرسى وبتدرس |
|
|
|
|
09-12-2007, 02:21 PM
|
رقم المشاركة : 9 | |
|
|
وااااااااااااااااااااااااو |
|
|
|
|
09-12-2007, 03:44 PM
|
رقم المشاركة : 10 | |
|
|
الله يعطيكي ألف عافية |
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
forum xml threads xml RSS
