الأيض حرق السعرات الحرارية

ama_jo · 03-15-2008, 10:31 AM

من بين كل المعتقدات الخاطئة المحيطة بإنقاص الوزن، هي عملية الأيض. ماذا تعني بالضبط عملية الأيض؟ هل عملية الأيض تولد معك وتبقى كما هي طيلة حياتك دون تغيير؟ هل يصعب على البعض منا إنقاص وزنه مقارنة بالآخرين؟ فيما يلي ما توصلنا إليه

• الأيض مصطلح يصف عملية إحراق السعرات الحرارية خلال اليوم. ورغم أن تلك العملية تختلف من شخص لآخر، يحرق معظم الناس ما بين 1800-2800 سعر حراري في اليوم. وهذا الاختلاف ما بين الارتفاع والانخفاض يرجع إلى نمط الحياة والأنشطة التي نمارسها ونسيج العضلات والجينات الوراثية
• أنت تحرقين من 24 إلى 27 سعر حراري، سواء حاولتي أم لم تحاولي حرقهم، بمعدلات مختلفة حسب النشاط الذي تقومين به. وكلما زاد استخدام الكتلة العضلية في النشاط الذي تقومين به، زادت كمية السعرات الحرارية التي تحرقينها

• تفقدين وزنك عندما تحرقين قدرا من السعرات الحرارية يفوق القدر الذي تحصلين عليه من الطعام وهذا كل ما في الأمر

• عليك إحراق 3500 سعر حراري حتى تفقدي رطلا من وزنك. والسير لمدة 20 دقيقة يحرق 100 سعر حراري، أي حوالي 4 قطع شيكولاته

• ربما تعتقدين أن السعرات الحرارية لا تختلف عن بعضها البعض سواء كان مصدرها الجبن القريش أو البطاطس المحمرة أو الآيس كريم، ولكن الحقيقة غير ذلك. فالسعرات الحرارية التي تحصلين عليها من الدهون في الواقع تزيد من وزنك أكثر من غيرها لأن جسمك يستهلك قدرا ضئيلا جدا من الطاقة كي يحول الدهون الموجودة في الطعام إلى دهون تتراكم في الجسم. وعندما يحول جسمك الكربوهيدرات أو البروتينات إلى دهون في الجسم، يحرق خلال تلك العملية 23% من السعرات الحرارية! ولكي تنقصي وزنك، انتبهي إلى المصدر الذي تحصلين منه على السعرات الحرارية

• كلما تقدم بنا العمر، تتباطأ عملية الأيض في الجسم

• الأشخاص الذين يمتازون بالقوام الرشيق تكون عملية الأيض عندهم أنشط من غيرهم لأنهم يحرقون كمية أكبر من السعرات الحرارية ليس فقط في أثناء ممارسة الرياضة ولكن أيضا في أوقات الراحة. وكحسبة تقريبية، كل 100 سعر حراري تحرقينه في أثناء أي نشاط تقومين به، يعني أيضا حرق 15 سعرا حراريا أو ما يقرب من ذلك في وقت الراحة نتيجة "للأثر المترتب على حرق الدهون خلال النشاط السابق"

• تحرق عملية الهضم ذاتها كمية كبيرة من السعرات الحرارية. وإذا لم تتناولي إحدى وجباتك فإنك تحرمين جسمك من الغذاء. ويكون رد فعل الجسم تجاه ذلك انخفاض نشاط عملية الأيض لكي يحتفظ الجسم بالطاقة. أما الوجبات الخفيفة، التي تحتوى على الخضروات والحبوب والبروتين الخالي من الدهون، فتجعل الجسم يظل محافظا على نشاط عملية الأيض بشكل عالٍ وحرق الدهون لبناء العضلات

• يكون للوجبات الغذائية التي لا تحتوى إلا على قدر ضئيل جدا من الدهون تأثير سلبي على عملية الأيض. ومن ثم تعتبر الخطة الغذائية المعتدلة والمتوازنة للحصول على السعرات الحرارية هي الطريق الصحيح لإنقاص الوزن، وطبقا لهذه الخطة ينبغي أن تكون الوجبة الغذائية غنية بالبروتين والدهون المفيدة (مثل زيت الزيتون) وتحتوى على قدر أقل من الكربوهيدرات

• إذا كنت أنت ووالديك تعانون من الوزن الزائد، لا ترددي العذر القديم "عظمي كبير وسأظل ثقيلة الوزن دائما". فنحن لا نولد، وتولد معنا عملية أيض غير نشطة. وبمقدورنا جميعا إنقاص أو زيادة وزننا