كيف يكون الغذاء متوازنا هناك العديد من النصائح قدمها لك خبراء التغذية المشاركون في اعداد الموسوعة الطبية للغذاء والصحة ومنها:
ـ تجنب الدهون الحيوانية واستبدالها بالزيوت النباتية وخصوصا زيت الزيتون.
ـ استبدال منتجات الألبان العادية بالالبان قليلة الدسم. التركيز علي اللحوم البيضاء كالدجاج والسمك بدلا من اللحوم الحمراء وان يشتمل الغذاء اليومي علي البروتينات النباتية المتوافرة في البقوليات كالفول والعدس.
ـ التقليل من الاطعمة المطبوخة بالدهون والتوجه للأكلات المشوية والمسلوقة.
ـ التركيز علي تناول الفواكه الطازجة وخصوصا التي تحتوي علي سعرات حرارية قليلة مثل التفاح والبرتقال والمشمش والتقليل من تناول الفواكه والثمار المجففة كالتمر والزبيب لما تحتويه من سعرات حرارية كبيرة وكذلك تجنب المعلبات و شرب المياه الغازية قليلة السعرات الحرارية فقط.
ـ الحرص علي تناول الاطعمة الغنية بالالياف مثل الخبز الاسمر وتجنب المعجنات والسكريات ومزاولة التمارين الرياضية بشكل متدرج يتناسب مع طبيعة الجسم والسن.
وتؤكد الموسوعة ان صحتنا تتأثر بما نأكل بعد ان ثبت ان كثيرا من الامراض كالسكر وارتفاع ضغط الدم وزيادة الكوليسترول وامراض الامعاء والسكتة الدماغية وغيرها تحدث بسبب عادات غذائية خاطئة..